グルメ
B級グルメからフルコースまで、ご当地料理は一度は試す、食への探究は人一倍強い私たちです。
- 2024-03-03
- 2024-03-06
バトゥミグルメ Plov Lagman Halal Uzbek Kazakh Cuisineでなぜかウズベク料理
ジョージアに来る前に、ウズベキスタンで散々ウズベク料理を食べてきましたが、ここに来てもウズベク料理のお店に。。。ジョージア料理はチーズやミルクが多くヘビーというのはありますが、和食に向かわず「ウズベク料理なら食べられる」ということに私たち自身も驚きました。 お店としては、ウズベクと共にカザフも含まれ […]
- 2024-02-24
- 2024-02-27
バトゥミグルメ Sazandariでグルジア料理再び 初めてのシュクメルリ
グルジア料理はロシア圏では美味しい料理と認識されています。そんなグルメなグルジア料理の中に、世界一ニンニクを美味しく食べるといわれるシュクメルリという料理があります。結構面倒な料理なので扱っていないお店も多いですが、そのシュクメルリを食べるべくSazandariというレストランに行ってみました。 立 […]
- 2024-02-15
- 2024-02-23
バトゥミグルメ Shemoikhede Genatsvaleで初めてのハチャプリ
バトゥミでの最初の食事はやはりジョージア料理を、事前調査でよく出てきたハチャプリがあるレストランを探しました。旧市街散策と合わせて旧市街にあるハチャプリが美味しいというShemoikhede Genatsvaleに訪れました。 立地 旧市街の繁華街の中、上層階が住宅になっている建物の1階に入居してい […]
- 2024-01-21
- 2024-01-27
バクーグルメ バクー旧市街の眺めのいいカフェ Çay Bağı 145 で休憩
バクー旧市街、乙女の塔のあたりに来るといい感じのカフェが集まっています。ほんとは散策後にランチにする予定でしたが、暑い中でそれほどお腹も減らないのでその中の1つで休憩することにします。入り口ではあまりいい席じゃないけどみたいなことを言われますが、そんな経緯ですのでそれで問題ないということで入店します […]
- 2024-01-03
- 2024-01-07
バクーグルメ Firuze restaurantでアゼルバイジャン料理+バクラバ
ホテルにチェックインした後はランチを求めて繁華街に繰り出します。初上陸のアゼンバイジャンで個別の食文化の区分があるのかどうか定かではありませんが、バクーNo.1の繁華街であるニザミストリート周辺に向かいます。距離としては中心地までは1km程度ありますが、いいレストランを探しつつ歩いて行きます。それっ […]
- 2023-12-18
- 2023-12-21
タシュケントグルメ ご当地料理は一旦中休み 寿司&ロシア料理ディナー@オグニ・タシケンタ
この日がウズベキスタンでの最後の晩餐、翌朝アゼルバイジャンに移動します。ウズベキスタンではちゃんとチャイハネに3回行き、ウズベク料理も満喫してきました。この後も各国ご当地料理が続くので、一旦ここで中休みとします。タシュケントは200万人都市、基本的にはなんでもありそうです。病み上がりの私(嫁)の希望 […]
- 2023-11-21
- 2023-11-30
ブハラグルメ ラビハウズ (Labi Hovuz) テラス席でエキゾチックディナー
15時過ぎにブハラに到着した後は、ホテルで暑さがおさまる日暮れを待って街に繰り出します。時差ボケがまだ解消しておらず早めにお腹が空くので、まずは人気のラビハウズで早めのディナーです。 立地 滞在したアジアホテルからは150mで、その道のりもモスクや遺跡的な建物、名前の通りハウズという人工池に隣接して […]
- 2023-10-21
- 2023-10-24
サマルカンドグルメ ビビハニムティーハウス(Bibikhanum Teahouse)でチャイハネ体験
ビヒハニムモスク周辺を見て回った後、そのまま向かいました。夕方17時ではありますが、まだまだ時差ボケ中で日本時間では21時ですので結構腹ペコです。 立地 名前の通りビビハニムモスクから50m程度の距離です。ちなみに滞在したホテルからも100mは離れていない距離で非常に便利でした。 チャイハネ チャイ […]
- 2023-10-09
- 2023-10-14
沖縄ハーバービューホテル ガーデンレストランプランタンの朝食
今回はクラブルームの予約でしたので朝食がついています。ただ、私たちは平日朝食をとらないので土日の2回のみ利用しました。また、当時はコロナの影響でラウンジでの朝食サービスはなし、地下1階の「ガーデンレストランプランタン」での提供でした。 2023.9現在は、ラウンジでも提供しているようです。一般的にメ […]
- 2023-10-03
- 2023-10-15
サマルカンドグルメ シャロフ・ボボ・オシハナで本場のプロフ初体験
プロフとは? ウズベキスタンで最初の食事は、本場のプロフと相成りました。プロフとは、ウズベキスタンのご当地炊き込みご飯で、名前が近いので連想可能かと思いますがピラフの原型と言われています。ピラフ自体もあまり食べる機会がないでしょうかね、見た目チャーハンですが、肉などと一緒に大量の油で炊かれた料理で、 […]
- 2023-09-27
- 2023-10-09
那覇グルメ 最後の晩餐は赤田風で沖縄宮廷料理
沖縄宮廷料理 沖縄は日本の他地域と離れており食文化としてもかなり違います。ジューシー、ラフテー、沖縄そばといった一部の料理の知名度は広まっており、私たちも沖縄に訪れたことがありませんでしたが東京で楽しんでいました。 一方で、沖縄旅行に向けて調べている中で沖縄宮廷料理というものがあることが分かり、その […]
- 2023-09-12
- 2023-09-21
那覇グルメ 絶品アグー豚しゃぶしゃぶ@オーシャンBoo!
沖縄のブランド豚といえばアグー豚です。 アグー豚は、沖縄県の琉球在来豚で、全身真っ黒、黒豚とも言われています。ちなみに鹿児島の黒豚は、イギリスのバークシャー種との交配で全身は黒くないということです。地理的に同種と思いきや全然違うことが分かりました。 北谷のブルーオーシャンステーキハウスのコースでちょ […]